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SALADE DE CAROTTES ASIATIQUE 🇹🇭

juillet 1, 2022
Salade de carottes asiatique

Cette salade de carottes asiatique est une de mes salades préférées. Si comme moi vous aimez la coriandre, le sésame et la cacahuète, vous allez être séduit par sa fraîcheur et son plein de saveur. Parfaite à déguster pendant les beaux jours, cette salade se prépare en 15 minutes. Vous verrez, la goûter c’est l’adopter !

Les ingrédients

Pour la vinaigrette :

  • 4 tablespoons d’huile d’olive
  • 4 tablespoons de sauce soja ou de Tamari
  • Jus d’un beau citron
  • 4 teaspoons de cassonade
  • 2 teaspoons d’huile de sésame
  • 1 petite gousse d’ail finement émincée
  • 1/4 teaspoon de sriracha

Pour la salade :

  • 1 belle botte de carottes nouvelles râpées
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 poignée de coriandre fraîche hachée
  • 2 ciboules ciselées
  • 1/2 cup de cacahuètes concassées

La méthode

  1. Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile, la sauce soja, le jus de citron, la cassonade, l’huile de sésame, l’ail, et la sriracha.
  2. Dans un saladier, ajoutez les carottes râpées, le poivron rouge, la coriandre, la ciboule et les cacahuètes.
  3. Arrosez la salade de la vinaigrette. Mélangez le tout jusqu’à ce que la salade soit bien enrobée.
  4. Assaisonnez si besoin de sel et de poivre. Personnellement je trouve que ce n’est pas la peine.
  5. Servez immédiatement.

Votre salade de carottes asiatique est prête à être dégustée !

Si votre appétit pour les saveurs d’ici ou d’ailleurs est grand, je vous invite à consulter les autres recettes de ce blog. Comme, par exemple, celle du burger au tofu.

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