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SALADE DE LENTILLES 🇫🇷

juillet 2, 2022
Salade de lentilles

Une délicieuse salade de lentilles avec du concombre, du poivron rouge, de l’oignon rouge et une vinaigrette miel/citron. Elle est savoureuse et très appréciée par toute la famille.

Les ingrédients

pour la salade :

  • 1 boite de lentilles, bien rincĂ©e et Ă©gouttĂ©e
  • 1 concombre, coupĂ© en petits dĂ©s
  • 1 poivron rouge, Ă©queutĂ©, Ă©pĂ©pinĂ© et coupĂ© en petits dĂ©s
  • 1/2 oignon rouge, Ă©mincĂ©
  • 1/4 cup de persil italien hachĂ©
  • 1/3 cup de chèvre frais Ă©miettĂ© (facultatif)

pour la vinaigrette :

  • 1/4 cup d’huile d’olive
  • 2 tablespoons de jus de citron frais
  • 1 teaspoon de moutarde aux Ă©pices douces (genre Savora)
  • 1 teaspoon de miel ou de sirop d’Ă©rable pur
  • 1 gousse d’ail, Ă©mincĂ©e
  • Sel de GuĂ©rande et poivre noir, au goĂ»t

La méthode

  1. Préparez la vinaigrette.
  2. Dans un petit bol ou un bocal, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le miel ou sirop d’Ă©rable, l’ail, le sel et le poivre.
  3. Dans un saladier, mĂ©langez les lentilles, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, le persil et le chèvre.
  4. Arrosez de vinaigrette et mĂ©langez jusqu’Ă  ce que tout soit bien combinĂ©.
  5. Servez immédiatement votre salade de lentilles ou alors, pour plus de saveur, laissez-la reposer pendant 30 minutes avant de la servir.

Sur le blog vous trouverez d’autres recettes de salade tout au long de l’été, comme cette délicieuse salade de carottes aux saveurs asiatiques.

Bon appétit !

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