HOMEMADE

SOFT AMERICAN COOKIES

avril 29, 2020
Cookies

Ça mesdames et messieurs, c’est la meilleure recette de soft cookies au monde ! Elle vient tout droit des USA, ça fait des années que je la trimballe avec nous et que je la partage avec tous les gourmands de la terre. Et oui, il y a beaucoup de sucre, c’est pour ça que chez nous ça reste la recette des jours exceptionnels. Dans cette version, j’ai ajouté des cacahuètes, mais on peut très bien s’en passer et varier les chocolats.

La méthode pour faire ces cookies

Mettez les ingrédients suivant dans le bol de votre robot pâtissier (ou votre saladier) : 

  • 75 g de sucre de canne
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g de beurre doux ramolli

Mélangez-les. Quand votre préparation est homogène, ajoutez :

  •  1 oeuf 

 Mélangez, puis ajoutez : 

  •  225 g de farine
  •  1 càc de levure chimique.

Mélangez. 

Pour finir ajoutez 100g de pépites de chocolat, noir, au lait, un mix, comme vous voulez et une bonne poignée d’éclats de cacahuètes rôties, mais non salées.

Mélangez une dernière fois.

Cuisson

Votre pâte est prête, formez de petites boules (taille d’un abricot) et disposez-les, en les espaçant bien, sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille silicone.
Enfournez 9 minutes dans un four préchauffé à 180°C ( chaleur tournante ).
Attention de bien respecter ce temps de cuisson, la perfection de vos Soft cookies en dépend, si vous le dépassez ils risquent d’être trop cuits.
Après les avoir sorti du four, faites glisser délicatement la feuille de cuisson avec les cookies (ils sont encore mous et c’est normal) sur une grille afin qu’ils refroidissent tranquillement.

Laissez-les se solidifier, puis dégustez. Ils seront encore meilleurs le lendemain. Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boite en fer. 

Petite astuce, ajoutez de petites boules de pâte crue à votre glace vanille (maison ou non) pour réaliser votre propre Cookie Dough, façon Ben & Jerry, à moindre coût. Vous m’en direz des nouvelles !

 
 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*

code